煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。根據(jù)我國的標(biāo)準(zhǔn)，煉乳可以分為淡煉乳、加糖煉乳、調(diào)制煉乳等幾類。煉乳的作用已經(jīng)由單純的營養(yǎng)品演變成以調(diào)味為主的高檔乳制品，廣泛應(yīng)用在酒店食品用品、烘焙食品用品、食品添加劑原料用品、休閑食品用品領(lǐng)域，中科檢測開展煉乳檢測服務(wù)，檢測報告具備CMA資質(zhì)。

1. 感官要求：色澤、滋味、氣味、狀態(tài)
2. 理化要求：蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體、乳固體、水分、酸度
3. 安全指標(biāo)
a. 污染物限量：鉛、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯3-氯-12-丙二醇
b. 真菌毒素限量：黃曲霉毒素B1、黃曲毒素M1、脫氧雪腐刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮
c. 微生物限量：菌落總數(shù)、大腸菌群

GB 13102-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 濃縮乳制品
GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定
GB 5009.6 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定
GB 5009.237 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品pH值的測定
GB 5413.39 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和制品中非脂固體的測定
GB 19301 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 生乳
GB 19645 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳

1.擁有眾多先進(jìn)儀器設(shè)備并通過CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)可，測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測報告具有國際公信力。

2.科學(xué)的實驗室信息管理系統(tǒng)，保障每個服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運轉(zhuǎn)。

3.技術(shù)專家團隊實踐經(jīng)驗豐富，可提供專業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。

4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實驗室。

產(chǎn)品質(zhì)控：國內(nèi)外市場銷售，資質(zhì)認(rèn)證等等；

電商品控：產(chǎn)品進(jìn)入超市或賣場，網(wǎng)站商城等；

貿(mào)易活動：政府部門、事業(yè)單位招投標(biāo)、申請補助等；

工廠評估：工商抽檢或市場監(jiān)督等；