殺菌鍋是一種用于高溫殺菌、消毒和保鮮的設(shè)備。它已被廣泛應(yīng)用于食品、制藥、生物工程、化工等領(lǐng)域。
殺菌鍋主要的功能是通過高溫殺菌，消滅細(xì)菌、病毒和其他微生物。在殺菌鍋的內(nèi)部，利用電加熱器將鍋體內(nèi)的介質(zhì)加熱到高溫狀態(tài)，使細(xì)菌、病毒等微生物死亡。
在殺菌鍋質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測可開展殺菌鍋質(zhì)量質(zhì)量鑒定服務(wù)。

殺菌鍋有靜置式和回轉(zhuǎn)式兩大類，具體地說有蒸汽殺菌鍋，浸水式殺菌鍋，淋水式殺菌鍋，浸水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋，淋水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋等。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種： 單罐殺菌鍋、 雙層殺菌鍋、 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋。
從鍋體材質(zhì)上分有三種：全不銹鋼(304材質(zhì)）、 半鋼、 碳鋼。
從控制方式上分有四種：手動(dòng)控制型、 電氣半自動(dòng)控制型、 電腦半自動(dòng)控制型、 電腦全自動(dòng)控制型。

SN/T 4414.1-2015 出口食品熱加工設(shè)備熱分布檢驗(yàn)規(guī)程 第1部分：蒸汽殺菌鍋
SN/T 4414.2-2015 出口食品熱加工設(shè)備熱分布檢驗(yàn)規(guī)程 第2部分：水殺菌鍋
GB/T 30690-2014 小型壓力蒸汽滅菌器滅菌效果監(jiān)測方法和評(píng)價(jià)要求
G B/T32309 2015 過氧化氫低溫等離子體滅菌器

質(zhì)量產(chǎn)品爭議情況：
根據(jù)委托方反映的情況和提供的資料顯示，委托方法人與廠家（以下簡稱供方）簽訂《訂貨單》，購買兩套同型號(hào)的涉事“殺菌鍋”用于食品殺菌消毒。委托方在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)，使用不到1個(gè)月，該“殺菌鍋”存在滅菌鍋溫度上不去，但供方否認(rèn)“殺菌鍋”及其部件存在質(zhì)量問題。
為了進(jìn)一步厘清設(shè)備故障產(chǎn)生的原因，委托方希望對涉事“殺菌鍋”是否存在質(zhì)量問題導(dǎo)致無法正常使用進(jìn)行質(zhì)量分析。
質(zhì)量分析結(jié)果：
質(zhì)量分析專家組對涉事“殺菌鍋”的相關(guān)資料、現(xiàn)場調(diào)查勘驗(yàn)情況進(jìn)行了討論和綜合質(zhì)量技術(shù)分析，作出以下建議和結(jié)論：
涉事“殺菌鍋”存在加熱器非全新，但不影響使用；滅菌鍋控溫器質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致溫度無法升高；滅菌鍋底部材質(zhì)不符合高溫標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致變形等質(zhì)量問題，導(dǎo)致涉事設(shè)備無法正常使用。

1.擁有眾多先進(jìn)儀器設(shè)備并通過CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)可，測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測報(bào)告具有國際公信力。

2.科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)，保障每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，可提供專業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。

4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實(shí)驗(yàn)室。